Whole Grains dan Kesehatan: dari Teori ke Praktik-Ikhtisar Grains untuk Yayasan Kesehatan bijian utuh Summit 2012
Abstrak
Biji-bijian untuk Yayasan Kesehatan bijian utuh Summit, yang
diselenggarakan 19-22 Mei 2012 di Minneapolis, adalah pertemuan pertama
dari jenisnya untuk mengadakan> 300 ilmuwan, pendidik, teknologi
pangan, peternak biji-bijian, produsen makanan, pemasar, profesional
kesehatan, dan regulator dari seluruh dunia. Tujuannya
adalah untuk mengidentifikasi jalan potensial untuk upaya kolaboratif
dan merumuskan pendekatan baru untuk penelitian dan kesehatan seluruh
butir komunikasi yang mendukung kesehatan masyarakat global dan bisnis. Makalah
ini merangkum beberapa tantangan dan peluang yang peneliti dan pendidik
gizi hadapi dalam memperluas basis pengetahuan tentang biji-bijian dan
kesehatan dan dalam menerjemahkan dan menyebarluaskan pengetahuan itu
untuk konsumen. Konsensus puncak adalah bahwa efektif,
jangka panjang, kemitraan publik-swasta yang diperlukan untuk mencapai
seluruh dunia dan menggembleng seluruh masyarakat-butir untuk
berkolaborasi secara efektif dalam menerjemahkan seluruh butir ilmu
pengetahuan ke dalam strategi yang meningkatkan ketersediaan dan
keterjangkauan lebih sehat, produk makanan berbasis gandum. Sebuah
prasyarat itu adalah kebutuhan untuk membangun kepercayaan di antara
para profesional multidisiplin beragam terlibat dalam tumbuh,
memproduksi, pemasaran, dan mengatur produk gandum dan biji-bijian dan
antara komunitas kesehatan masyarakat.
(Merry Miliandini)
(Merry Miliandini)
Komentar
Posting Komentar